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第38章


每天买回来的肉,和打的野味,都是当天吃完。

一群长身体的半大小子,没有剩菜剩饭的机会。

退而求其次,叶青霜打算先做些实心的鱼丸。

从木桶里捞出一条活鱼,洗净去皮,沿鱼骨片下鱼肉,剔除小刺。

将鱼肉切块,加少许盐,纯手工剁成细腻的鱼泥。

再加调料,用力摔打,直至起胶为止,这一步是关键,要多些耐心。

锅中加冷水,开小火至水温微热,虎口收紧,将鱼泥挤成丸子形,放入温水中。

保持小火,轻轻推动防止粘锅,煮至鱼丸浮起,捞出过凉水,鲜嫩劲弹的鱼丸就做好了。

叶青霜要挤鱼丸,顾不上看火,就把赵元月叫起来烧火。

鱼的个头不大,做出的鱼丸数量有限,叶青霜舍不得吃。

用油纸包了,交给赵元风。

“大弟,这是我做的鱼丸,你带着让郭掌柜试菜。

红烧,煮汤都可以,他家大厨应该知道怎么做。

你告诉他,我还可以在鱼丸里面包肉馅儿。

吃的时候鲜嫩多汁,营养又美味,老少皆宜。

他要是感兴趣的话,咱们就合作,做一批鱼丸卖给他。”

赵元风迟疑地道,“什么价。”

鱼肉价廉,八文钱就能买一斤。但要去皮去刺,损耗大。

肉馅的话,要选五花肉,五花肉不便宜,接近二十文上下,肉价是浮动的。

做鱼丸是个手工活,需要耗费大量的人力。

定价便宜了,没有赚头,定价贵了没人买。

叶青霜犹犹豫豫,不知道如何定价,她对这个世界的物价,还不是很熟悉。

想了想,去问见多识广的赵元青。

赵元青听叶青霜细细算了账后,拍板定下价格。

“纯鱼肉丸子,五十文一斤。包肉馅的,八十文一斤。”

赵元风得了准话,和赵元月两人,推着今日份的橡子凉粉,兴高采烈的送货去了。

叶青霜干劲十足的道,“四弟,辛苦你了,多捡些橡子果回来。”

赵元朗嗯了一声,背着背篓,拿着麻袋进山去了。

“赵元青,你这个最小的弟弟,一直都这么话少。”

“嗯,他不喜欢说话。”

好吧!叶青霜尊重别人的习惯。

“二弟,你去村子里买一些木盆木桶回来,越大越好。新的,旧的都成,不挑。顺便买些姜蒜回来,对了,柴火也要买一些。”

赵元辰兴致勃勃的准备出门,他最近找到了砍价的乐趣,最喜欢和村民们做交易。

人已经走出了篱笆墙,又回转过来,不放心地道,“大哥,你在家能行吗?”

赵元青放下茶杯,轻轻地叹了口气,“我没事,你去吧!”

停顿下补充道,“有晗晗在,没问题。”

躺在躺椅上摇摇晃晃,修身养性的虞正晗闻言,瘪了瘪嘴嘴。

身心疲惫,没有力气反驳。

每隔两天,给黑脸鬼***针灸,他都来不及养身体。

叶青霜笑眯眯地道,“二弟,你放心去吧,我会盯着你大哥,不会让他有事。”

赵元辰看看赵元青,又看看叶青霜。

放下心来,走了。

叶青霜倒出一堆橡子果,准备剥掉外壳浸泡。

见赵元青还在悠哉悠哉的喝茶,气不打一处来。

“赵元青,过来干活。”

赵元青眉头皱了皱,没答话。

叶青霜加重语气,“你一个大男人,整日好吃懒做,怎么好意思?

我一个孕妇都还在干活,你却在喝茶,你良心安吗?”

赵元青只好起身,和叶青霜一起剥起了橡子外壳。

剥了两刻钟左右,叶青霜率先放弃。

“咱们还是找人帮忙吧!五百斤不是个小数目。靠咱们俩,剥到猴年马月去。”