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第120章

从选鸡选肉的标准,到吊汤扫汤的火候,再到白菜心处理的每个细节。
所有步骤都深深烙印在记忆深处。
恍若他已经**过千百遍。
李潇闭目感受着脑海中的菜谱精髓。
明天,就用这道菜。
让这个时代见识真正的烹饪艺术。
……
第二天下午两点半,怀安县国营饭店宣布暂停营业。
消息传开,准备用餐的顾客非但没有离去,反而越聚越多。
“厨王争霸”的噱头,把饭店门口围得水泄不通。
后厨内,气氛紧张到了极点。
所有灶台熄火,清理得一尘不染。
中间空出两张最大的案台,分属钱德利和李潇。
王经理、刘秘书,以及一位随机邀请的退休老干部,三人组成评委席,坐在后厨门口视野最佳的位置。
饭店全体员工围在四周,屏息凝神。
这场决战,将决定后厨未来的归属。
钱德利今天特意换上崭新厨师服,白得刺眼。
他胸有成竹地站在案台前,上面摆满各种食材调料。
主角是一只处理得干干净净的大猪头。
旁边整齐摆放着八角、桂皮、香叶、花椒等十几种香料,还有酱油、黄酒、冰糖等瓶瓶罐罐。
他环视四周,享受着众人瞩目的感觉。
嘴角勾起得意的弧度。
在他看来,从决定拿出看家绝学“扒猪脸”那一刻起,胜负就已注定。
相比之下,李潇的案台显得“寒酸”。
只有一只**鸡,一块猪里脊,一棵大白菜,以及一些姜葱。
没有复杂香料,也没有五花八门的调料。
“就这?他想做什么?鸡汤炖白菜?”
“太简单了吧?怎么跟钱师傅的扒猪脸比?”
围观人群窃窃私语,几乎所有人都觉得李潇在自暴自弃。"