郑依婷用刀将卤肉切成厚片,装了满满一大碗,不由分说地塞到了赵清河手里。
赵清河也没客气,他确实饿坏了。
他夹起一块肉,放进嘴里。
肉皮软糯,肥肉入口即化,瘦肉醇香不柴,浓郁的酱汁混合着香料的味道,在舌尖上瞬间炸开。
“好吃!”赵清河由衷地赞叹。
“这次的香料足,味道就是不一样!”
胡玲珑也夹了一块,细细品尝着,眼睛里闪烁着精明的光。
这味道,比上次在镇上卖的,还要好上三分。
这都是钱。
这时,里屋的门帘被掀开了。
周媚娘穿着一身干净的衣服,低着头,从里面走了出来。
她的脸颊还有些不正常的红晕,不知是高烧未退,还是因为别的。
屋里的气氛,有了一瞬间的凝滞。
还是王桂英反应快,赶紧拉着她坐下。
“二嫂,快来,尝尝清河带回来的野猪肉。”
周媚娘不敢看赵清河,只是用细若蚊蝇的声音,对着众人说了一句。
“谢谢大家,也谢谢……清河。”
说完,她的头埋得更低了。
赵清河心里叹了口气。
他知道,必须做点什么,打破这种尴尬。
他将碗里剩下的肉几口吃完,然后擦了擦嘴。
“大嫂,三嫂,你们过来。”
赵清河走到那口大锅前,正式开始了他的教学。
“这卤肉,火候最关键。”
“要先用大火烧开,再转小火,慢慢地炖。”
“你看这汤,得一直没过肉,汤少了,味道就进不去,肉也容易柴。”
他一边说,一边用勺子舀起滚烫的卤汁。
“还有这香料的配比,八角不能多,多了发苦。桂皮要用油煸一下,香味才能出来……”
他讲得仔细,嫂嫂们听得认真。"