第20章
《小婶美食日常栖夏热门全文》 发表时间: 2025-03-28
用它，还是我和赵耘生成亲的时候，这里面炖着肉煮着菜。”
她脸上浮现出甜蜜的回忆。
我实在是不忍戳破她对赵耘生的幻梦。
锅被刷得锃光瓦亮、光可鉴人。
猪头已经被仔仔细细燎了毛。
猪内脏也清洗干净了。
特别是大肠小肠，翻出里面，冲洗了好多遍。
把内脏放进大锅里，焯水，清洗掉表面沾着的浮沫。
再次下入锅中，加入各色香料，大火猛炖。
猪头另起一锅，加水没过，加入花椒大料。
很快两个锅同时沸腾，白气氤氲。
香味传到了碧水村的每个角落。
隔壁吴秀莲家传来了摔摔打打的声音。
自然是没有请她们一家的。
这么开心的日子里，不能把碍眼的人请过来给自己添堵。
小婶已经在和面了。
小婶嘱咐我，多拔些院子里的白萝卜来。
萝卜到了最肥美的时候，洗刷干净，又大又白又胖。
切成细丝，堆在盆里冒了尖。
猪头炖了整整两个时辰，已经软烂脱骨，轻轻一戳，皮肉就掉了下来。
猪下水煮得时间短，早早就捞出来了。
把猪肠切成小段，猪肝、猪血切成小块。
猪心切薄片，猪肺也切得薄薄的。
最后把萝卜丝放进猪杂汤里，仅不到一刻钟就变得软烂入味。
猪杂均匀地放入五个海碗中，再添上一大勺冒着热气的萝卜丝。
此时已近黄昏，村里人陆陆续续到齐了。
撕下猪头上的肉，也盛了五个盆子。
再添点醋、野葱、芫荽、辣椒油，拌匀。
拢共坐了五桌人，大家都拖家带口。
平日里见不着荤腥，今日能敞开了吃，自是极开怀的。
人们喝着猪杂汤，吃着猪头肉，再喝点自己带的酒，聊得热火朝天。
我领着栖夏牧风，和村民一块吃吃喝喝。
猪杂软糯，就着萝卜很是解腻。
拌好的猪头肉酸辣爽口，再喝一口酒，快哉。
频频有人给我和小婶敬酒，感谢我让大家提前过了年。
小婶喝了酒，脸红扑扑的。
嘴角上翘着，怎么压也压不下来。
待大伙都吃得差不多了，小婶又开始做手擀面。
她做的手擀面，细细的，又不失筋道。
面条下到猪杂汤里，七八成熟以后，再撒入一盆新鲜的萝卜丝，白萝卜猪杂汤面大功告成。
面条吸满了肉味，白萝卜丝脆脆的。
再配上咸菜，大家吃得尽兴而归。
山脚下的小院里，星辰
她脸上浮现出甜蜜的回忆。
我实在是不忍戳破她对赵耘生的幻梦。
锅被刷得锃光瓦亮、光可鉴人。
猪头已经被仔仔细细燎了毛。
猪内脏也清洗干净了。
特别是大肠小肠，翻出里面，冲洗了好多遍。
把内脏放进大锅里，焯水，清洗掉表面沾着的浮沫。
再次下入锅中，加入各色香料，大火猛炖。
猪头另起一锅，加水没过，加入花椒大料。
很快两个锅同时沸腾，白气氤氲。
香味传到了碧水村的每个角落。
隔壁吴秀莲家传来了摔摔打打的声音。
自然是没有请她们一家的。
这么开心的日子里，不能把碍眼的人请过来给自己添堵。
小婶已经在和面了。
小婶嘱咐我，多拔些院子里的白萝卜来。
萝卜到了最肥美的时候，洗刷干净，又大又白又胖。
切成细丝，堆在盆里冒了尖。
猪头炖了整整两个时辰，已经软烂脱骨，轻轻一戳，皮肉就掉了下来。
猪下水煮得时间短，早早就捞出来了。
把猪肠切成小段，猪肝、猪血切成小块。
猪心切薄片，猪肺也切得薄薄的。
最后把萝卜丝放进猪杂汤里，仅不到一刻钟就变得软烂入味。
猪杂均匀地放入五个海碗中，再添上一大勺冒着热气的萝卜丝。
此时已近黄昏，村里人陆陆续续到齐了。
撕下猪头上的肉，也盛了五个盆子。
再添点醋、野葱、芫荽、辣椒油，拌匀。
拢共坐了五桌人，大家都拖家带口。
平日里见不着荤腥，今日能敞开了吃，自是极开怀的。
人们喝着猪杂汤，吃着猪头肉，再喝点自己带的酒，聊得热火朝天。
我领着栖夏牧风，和村民一块吃吃喝喝。
猪杂软糯，就着萝卜很是解腻。
拌好的猪头肉酸辣爽口，再喝一口酒，快哉。
频频有人给我和小婶敬酒，感谢我让大家提前过了年。
小婶喝了酒，脸红扑扑的。
嘴角上翘着，怎么压也压不下来。
待大伙都吃得差不多了，小婶又开始做手擀面。
她做的手擀面，细细的，又不失筋道。
面条下到猪杂汤里，七八成熟以后，再撒入一盆新鲜的萝卜丝，白萝卜猪杂汤面大功告成。
面条吸满了肉味，白萝卜丝脆脆的。
再配上咸菜，大家吃得尽兴而归。
山脚下的小院里，星辰