就比如下午采买的菜品和上午采买的菜品价格是不一样的。
头茬的蔬菜和蔬菜大丰收的时候采买的价格也是不一样的。
但是这账本上写的同一种菜品都是统一的价格。
沈念念粗略的看完账本后就把徐掌柜请了上来。
徐掌柜进来后小心翼翼的问道:“沈姑娘可是看出了这账本里的问题了?”
沈念念点了点头,徐掌柜面上一喜,实在没想到,这沈小姑娘这么厉害,不到一下午的时间就查出了问题。
“沈姑娘,这**业到底贪墨了多少银子?”
沈念念摇了摇头:“现在还不知道。”
徐掌柜啊了一声,既然不知道怎么能说查出来了呢。
难不成这沈姑娘是在耍他吗。
“沈姑娘,都什么时候了,你就不要开玩笑了。”
“我没有开玩笑,这账本上确实是没有什么问题,所有的账都对的上。”
说完她目光向着包厢外看去,只见一个身影匆匆的跑下了楼。
徐掌柜见状赶紧出门看了看,却没见到人影。
沈念念笑道:“看来对这账本上心的可不止徐掌柜一个啊。
这悦来酒楼都快成漏风的筛子了,徐掌柜想要管理好这偌大的一个酒楼既要有仁慈之心也要有雷霆手段才行。
不然你的东家又怎么能安心把这么大的酒楼交给你管理呢。”
徐掌柜听到这话深深的对着沈念行了一礼:“多谢沈姑娘赐教,若是能顺利了结此事徐某定然严加管理酒楼。”
说完他又返回去关上门道:“沈姑娘您就别卖关子了,你知道徐某心里着急。”
沈念念拿出其中的一本账目说道:“我没卖关子,这账确实都对的上,但是这时间和斤两是对不上的。
徐掌柜你看就比如这菠菜,上面记得一直都是三文钱一斤。
在青菜匮乏的季节它确实贵了些,但是若是应季的时候一文钱能买一大堆。
还有这鱼,冬季的时候跟夏季居然也是一个价。
你再看这大葱,每天的供应量是一百斤。
徐掌柜啊,你虽然不是厨子,但是这葱只是配菜,你觉得每天用这么多合理吗?
这分明是谎报了斤两啊。”
经过沈念念这么一提醒徐掌柜才犹如醍醐灌顶一般。
他一直着相于这酒楼的账目有没有问题,从来没想过这些记在明面的时间单价和数量本身就是有问题的。
徐掌柜坐在了凳子上喃喃自语:“实在没想到这**业居然如此胆大妄为,竟然敢把假账做在了明面上。”
沈念念道:“都说最危险的地方就是最安全地方。
这兵行险招往往更加的让觉察不出来。”
徐重山开口说道:“是啊,但是这样一来这账咱们就没办法查了。”
沈念念不解的看着她:“为什么没办法查啊?”
徐重山道:“这账本没有问题可怎么查啊?”
沈念念:......
怪不得这么多年这徐掌柜一个掌柜的会被一个酒楼的管事压制着呢,就这脑子没把悦来酒楼干倒闭了也算他的能耐。
徐重山看着沈念念看向他一言难尽的表情,虔诚的说道:“徐某自知天资有限,还望沈姑娘不吝赐教。
我身为这悦来酒楼的掌柜没有管理好酒楼确实是愧对东家对我的信任。
我现在只想着能为东家追回损失,也好减轻徐某罪孽。
沈姑娘放心,若是你能帮徐某解决了这次的问题,徐某将来必定会报答姑**帮扶之恩的。”